Browsing by Keywords "Παλαίωση οίνων"
Now showing items 1-1 of 1
-
Επίδραση του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου στα κρασιά
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-04)Η τεχνική της χρήσης του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου, βασίζεται στην χρήση υψηλής έντασης παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου για την διάρρηξη της κυτταρικής μεμβράνης. Χρησιμοποιείται ως μη θερμική μέθοδος για την αδρανοποίηση ...