Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Λέξεις-κλειδιά "FRAP"
Αποτελέσματα 3-3 από 3
-
Συγκριτική μελέτη και αποτίμηση in vitro μεθόδων για τον προσδιορισμό της αντιοξειδωτικής και αντιριζικής δράσης συστατικών τροφίμων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-09-30)Προκειμένου να πραγματοποιηθεί η συγκριτική μελέτη των μεθόδων in vitro για τον προσδιορισμό της αντιοξειδωτικής και αντιριζικής δράσης, αρχικά, γίνεται αναφορά σε βασικές έννοιες της οξείδωσης, της υπεροξείδωσης των ...