Ρόδι: χημική σύσταση- αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες

Τουρλίδης, Χρήστος

Pomegranate: chemical composition - antioxidant and antimicrobial properties

Πτυχιακή εργασία

Author

Τουρλίδης, Χρήστος

Date

2021-09-27

Advisor

Κολώνια, Κωνσταντίνα

Πτυχιακή Εργασία (3.979Mb)

Keywords

Ρόδι ; Χημική σύσταση ; Αντιοξειδωτικές ιδιότητες ; Αντιμικροβιακές ιδιότητες

Abstract

Θα μελετηθούν η χημική σύσταση και οι αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες του ροδιού οι οποίες παίζουν πολύ σημαντικό στην υγεία του καταναλωτή και συμβάλλουν στην ορθή ενήλικη διατροφή και στην προστασία του οργανισμού από διάφορους κινδύνους που μπορεί να τον προσβάλλουν.

Abstract

The chemical composition and antioxidant and antimicrobial properties of pomegranate will be studied. play a very important role in the health of the consumer and contribute to proper adult nutrition and protect the body from various risks that may affect it.