Βελτιστοποίηση και βιωσιμότητα εφοδιαστικής αλυσίδας: η εφαρμογή της αντίστροφης εφοδιαστικής αλυσίδας – Μελέτες περίπτωσης

Παπακίτσος, Χρήστος

Supply chain optimization and sustainability: the application of reverse supply chain approach – Case studies

Διπλωματική εργασία

Author

Παπακίτσος, Χρήστος

Date

2021-10-14

Advisor

Κονδύλη, Αιμιλία

Διπλωματική εργασία (1.382Mb)

Keywords

Εφοδιαστική αλυσίδα ; Αντίστροφη εφοδιαστική αλυσίδα ; Βιωσιμότητα ; Βελτιστοποίηση ; Μελέτη περίπτωσης ; Supply chain ; Reverse supply chain ; Sustainability ; Case study ; Optimization

Abstract

Η παρούσα διπλωματική εργασία αφορά τις εφοδιαστικές αλυσίδες και πιο συγκεκριμένα τη βελτιστοποίηση και τη βιωσιμότητα των εφοδιαστικών αλυσίδων μέσω της εφαρμογής της αντίστροφης εφοδιαστικής αλυσίδας. Σε πρώτη φάση θα αναλυθεί ιστορικά η εξέλιξη των εφοδιαστικών αλυσίδων. Στη συνέχεια θα αναλυθεί η σημασία τους, οι στόχοι, οι λειτουργίες, τα κόστη και οι επιδόσεις τους. Σε δεύτερη φάση αναλύεται ο όρος της βιωσιμότητας και η σχέση που έχει με την εφοδιαστική αλυσίδα. Σε τρίτη φάση αναλύεται η αντίστροφη εφοδιαστική αλυσίδα, η ιστορική της πορεία, η έννοιά της, ο σκοπός της, οι διαδικασίες που την απαρτίζουν καθώς και η νομοθεσία στην οποία υπόκειται. Στο τελευταίο μέρος της εργασίας παρουσιάζονται οι μελέτες περίπτωσης που εξετάστηκαν. Μέσω των μελετών και των αποτελεσμάτων τους, φαίνεται πρακτικά η αξία της αντίστροφης εφοδιαστικής αλυσίδας ως “εργαλείου” για τη βελτιστοποίηση και τη βιωσιμότητα των εφοδιαστικών αλυσίδων.

Abstract

The present dissertation is referring to supply chains and particularly to the integration of reverse supply chain for optimization and sustainability purposes. The work is structured into four sections. The first section starts as a historical data reference of the supply chains in general and continues by analyzing their purpose, goals, processes, costs and performance. The second section is about the meaning of sustainability and the relation with supply chains. The third section is referring to the reverse supply chain, the historical evolution of it, the meaning and its purpose and also the processes that bind within the chain. There is also reference to the Greek and EU legislation about the reverse supply chain. The last section consists of the case studies that put together all the theory of the previous sections, in order to prove the usefulness of the reverse supply chain in optimizing the supply chain and ensure its sustainability.