Χαρακτηρισμός των αρωματικών ενώσεων της ποικιλίας Μαλαγουζιά
Study on the aromatic compounds of Malagousia wines
Λέξεις-κλειδιά
Μαλαγουζιά ; Αρωματικό προφίλ ; Πτητικές ενώσεις ; Υγρή εκχύλιση (LLE) ; Αέρια χρωματογραφία ; Φασματοφωτομετρία μάζαςΠερίληψη
Απομόνωση και προσδιορισμός των αρωματικών ουσιών από οίνους της ποικιλίας Μαλαγουζιά
Περίληψη
The aim of the study was to identify the volatile organic compounds involved in the aroma of Malagousia wines. These compounds were isolated and quantified.
Αριθμός σελίδων
50Σχολή
Σχολή Επιστημών ΤροφίμωνΑκαδημαϊκό Τμήμα
Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και ΠοτώνΓλώσσα
ΕλληνικάΣυλλογή
Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές