Χαρακτηρισμός των αρωματικών ενώσεων της ποικιλίας Μαλαγουζιά
Study on the aromatic compounds of Malagousia wines
Keywords
Μαλαγουζιά ; Αρωματικό προφίλ ; Πτητικές ενώσεις ; Υγρή εκχύλιση (LLE) ; Αέρια χρωματογραφία ; Φασματοφωτομετρία μάζαςAbstract
Απομόνωση και προσδιορισμός των αρωματικών ουσιών από οίνους της ποικιλίας Μαλαγουζιά
Abstract
The aim of the study was to identify the volatile organic compounds involved in the aroma of Malagousia wines. These compounds were isolated and quantified.
Number of pages
50Faculty
Σχολή Επιστημών ΤροφίμωνAcademic Department
Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και ΠοτώνLanguage
GreekCollections
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές