Αντιγηραντική Διαδικασία Ρύθμισης από Βιοδραστικές ενώσεις που προέρχονται από Φύκια

Αθανασίου, Βικτωρία Μαρία

Anti-Aging Regulation Process from Bioactive Compounds Derived from Algae

Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία

Author

Αθανασίου, Βικτωρία Μαρία

Date

2022-10-18

Advisor

RAIKOU, VASILIKI

Αθανασίου 202109.pdf (16.41Mb)

Keywords

Γήρανση ; Αντιγήρανση ; Βιοδραστικές ενώσεις ; Κόκκινα φύκια ; Πράσινα φύκια ; Καφέ φύκια

Abstract

Η γήρανση αποτελεί μια βιολογική διαδικασία, η οποία είναι φυσικό αποτέλεσμα με το πέρασμα του χρόνου. Υπάρχει ένας συνεχόμενος αγώνας προκειμένου να προλάβουμε τα σημάδια της γήρανσης, χρησιμοποιώντας όλο και περισσότερο φυσικά προϊόντα, σαν εναλλακτική των συνθετικών. Μεταξύ των αμέτρητων θαλάσσιων οργανισμών, τα θαλάσσια φύκια αποτελούν μια από τις πλουσιότερες πηγές βιολογικά ενεργών συστατικών με ισχυρές βιολογικές δραστηριότητες, καθώς έχουν τη δυνατότητα να παράγουν μεγάλο αριθμό πολύτιμων ενώσεων, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά οξέα, αμινοξέα, φαινολικές ενώσεις, χρωστικές ουσίες. Δεδομένου ότι αποτελούν πλούσια πηγή διαφόρων βιοδραστικών ενώσεων, βρίσκουν εφαρμογή στην βιομηχανία καλλυντικών και φαρμάκων. Πολλά είδη φυκιών έχουν αποδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα, όπως αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές, φωτοπροστατευτικές, αντιρυτιδικές, ενυδατικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και δράση κατά της δυσχρωμίας, καθώς και ορισμένες αντιμικροβιακές δράσεις, όπως αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητισιακές και αντιϊκές. Αυτή η εργασία είναι μία βιβλιογραφική ανασκόπηση της αντιγηραντικής διαδικασίας ρύθμισης από βιοδραστικές ενώσεις που προέρχονται από φύκια.

Abstract

Aging is a biological process, which is a natural result over time. There is a constant struggle to prevent the signs of aging, using more and more natural products as an alternative to synthetic ones. Among the countless marine organisms, seaweed is one of the richest sources of biologically active ingredients with strong biological activities, as they have the ability to produce a large number of valuable compounds, such as proteins, carbohydrates, fatty acids, amino acids, phenolic compounds. As a rich source of various bioactive compounds, they find application in the cosmetics and pharmaceutical industries. Many species of algae have demonstrated beneficial properties for the skin, such as antioxidant, anti-aging, photoprotective, anti-wrinkle, moisturizing, anti-inflammatory, anti-cancer, and anti-pigmentation activity, as well as some antimicrobial activities, such as antibacterial, antifungal, and antiviral. This paper is a literature review of the antiaging process regulation by bioactive compounds derived from algae.