Διατροφή και χρήση του διαδικτύου. Διερεύνηση της συσχέτισης της χρήσης του διαδικτύου με τις διατροφικές συνήθειες εφήβων και φοιτητών

Σταυράκη, Χριστίνα

Nutrition and internet use. An exploration of the correlation of internet use with the eating habits of teenagers and university students

Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία

Author

Σταυράκη, Χριστίνα

Date

2022-11-30

Advisor

Vassilakou, Tonia

Stavraki_20038.pdf (2.030Mb)

Keywords

Εθισμός στο διαδίκτυο ; Διαταραγμένες διατροφικές συμπεριφορές ; Μεσογειακή διατροφή ; Διατροφικές διαταραχές ; Internet addiction ; Mediterranean diet

Abstract

Εισαγωγή: Η υπερβολική έκθεση των εφήβων και των νεαρών ενηλίκων στο διαδίκτυο, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό στο Διαδίκτυο (ΕΔ), και ο αντίκτυπος που μπορεί να έχει στις διατροφικές τους συνήθειες είναι ένα θέμα που έχει λάβει ιδιαίτερο ερευνητικό ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια. Μια διατροφή που βασίζεται σε υγιεινά πρότυπα είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των εφήβων και των νεαρών ενηλίκων, καθώς οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται σε αυτή την ηλικία τείνουν να επηρεάζουν τη διατροφή του ατόμου σε όλη την ενήλικη ζωή, ενώ η μη ισορροπημένη διατροφική πρόσληψη ή/και οι διαταραγμένες διατροφικές συμπεριφορές (ΔΔΣ) μπορούν να προκαλέσουν ποικίλα σωματικά και ψυχολογικά προβλήματα υγείας. Σκοπός: Η διερεύνηση της συσχέτισης του Εθισμού στο Διαδίκτυο (ΕΔ), των Διαταραγμένων Διατροφικών Συμπεριφορών (ΔΔΣ) και της συμμόρφωσης με τη Μεσογειακή Διατροφή (ΜΔ) σε νεαρά άτομα. Υλικό και μέθοδος: Η συγχρονική μελέτη έγινε σε δείγμα 212 ατόμων (N = 212) εφήβων μαθητών Λυκείου ηλικίας 15-18 ετών και νεαρών ενήλικων φοιτητών ηλικίας 18-24 ετών, Η μελέτη μέσω ηλεκτρονικής φόρμας, η οποία διανεμήθηκε στα άτομα που είχαν συμφωνήσει να συμμετάσχουν, από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο του 2022 και περιελάμβανε τα ερωτηματολόγια Internet Addiction Test (IAT), KIDMED και EAT-26. Αποτελέσματα: Το 69,8% των συμμετεχόντων παρουσίασαν φυσιολογικά επίπεδα χρήσης του Διαδικτύου, το 23,1% παρουσίασε Ήπιο ΕΔ, το 7,1% Μέτριο ΕΔ, ενώ κανείς από τους συμμετέχοντες δεν παρουσίασε Σοβαρό ΕΔ (M=25.55, SD=14.14). Επίσης, το 9.4% των συμμετεχόντων παρουσιάζει χαμηλή συμμόρφωση, το 52,8% μέτρια συμμόρφωση και το 37,7% υψηλή συμμόρφωση με τη ΜΔ (M=6.66, SD=2.30). Αναφορικά με τις ΔΔΣ, το 15,6% των συμμετεχόντων εμφανίζει ΔΔΣ (M=10.62, SD=10.15). Η ανάλυση αποκάλυψε μια στατιστικά σημαντική διαφορά στη σχέση μεταξύ του ΕΔ και των ΔΔΣ για την ομάδα των μαθητών-τριών, x2(2, n = 109) = 10.96, p = .003, ενώ για το δείγμα των μαθητριών υπήρξε οριακή στατιστικά σημαντική διαφορά ανάμεσα στις μεταβλητές ΕΔ και ΔΔΣ, x2(2, n = 64) = 5.60, p = .05. Επίσης, υπάρχει στατιστικά σημαντική διαφορά ανάμεσα στις μεταβλητές Φύλο και ΔΔΣ, x2(2, n = 33) = 12.54, p = .000. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της λογιστικής παλινδρόμησης, οι μεταβλητές φύλο (OR = 0.84, p = .619), ιδιότητα (OR = .88, p = .720), αστικότητα (OR = .50, p = .053) και οικονομική κατάσταση (OR = 1.43, p = .275) δεν βρέθηκαν να σχετίζονται με τον ΕΔ. Συμπεράσματα: Η σχέση μεταξύ ΕΔ και ΔΔΣ στην ηλικιακή ομάδα των μαθητών-τριών και η σχέση ανάμεσα στο φύλο και τις ΔΔΣ θα πρέπει να διερευνηθούν περαιτέρω με ποιοτικές και κλινικές έρευνες σε πληθυσμό με ΕΔ ή/και ΔΔΣ.

Abstract

Introduction: The excessive exposure of adolescents and young adults to the internet, which can lead to Internet Addiction (IA), and the impact it may have on their eating habits is an issue that has received particular research interest in recent years. A diet based on healthy standards is crucial for the development of adolescents and young adults since the eating habits formed at this age tend to affect one’s diet throughout adulthood, while unbalanced nutritional intake and/or Disordered Eating Behaviors (EDB) may cause a variety of physical and psychological issues. Aim: The aim of the research is to investigate and correlate Internet Addiction (ΙΑ), Eating Disorder Behaviours (EDΒ) and adherence to the Mediterranean Diet (MD) in a sample of adolescent students aged 15-18 and young adult students aged 18-24. Material and Method: The cross-sectional study in a population of 212 adolescent and young adult students (N = 212) was conducted via an online form, which was distributed electronically to adolescents and young adult students who had agreed to participate, from April to June 2022, and included the Internet Addiction Test (IAT) questionnaire as well as the KIDMED and EAT-26 questionnaires. Results: The results of the survey showed that 69.8% of the participants presented normal levels of Internet use, 23.1% presented Mild ΙΑ, 7.1% Moderate ΙΑ while none of the participants presented Severe ΙΑ (M=25.55, SD=14.14). Also, 9.4% of participants showed low adherence, 52.8% moderate adherence and 37.7% high adherence to MD (M=6.66, SD=2.30). Regarding EDB, research indicated that 15.6% of the participants presented some form of EDB (M=10.62, SD=10.15). Statistical analysis revealed a statistically significant difference in the relationship between IA and EDB for the group of female students, x2(2, n = 109) = 10.96, p = .003. For the sample of female students there was a borderline statistically significant difference between the variables IA and EDB, x2(2, n = 64) = 5.60, p = .05. Also, there is a statistically significant difference between the variables Gender and EDB, x2(2, n = 33) = 12.54, p = .000. According to the results of the logistic regression, the variables Gender (OR = 0.84, p = .619), Property (OR = .88, p = .720), Urbanization (OR = .50, p = .053) and Economic Status (OR = 1.43, p = .275) were not found to be associated with IA. Conclusions: In conclusion, the relationship of IA and EDB that appears for the age group of female students and the relationship between gender and EDB should be further investigated with qualitative and clinical research in a clinical population with IA and/or EDB.