Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Τσαντού, Πηνελόπη"
-
Ανίχνευση νοθείας σε κρεατοσκευάσματα με μοριακές μεθόδους
Τσαντού, Πηνελόπη; Κούρος, Θωμάς (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-10-04)Το κρέας και τα προϊόντα με βάση το κρέας κατέχουν μια αξιοσημείωτη θέση στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την αύξηση της παραγωγής , της διακίνησης και εμπορίας ποικίλων προϊόντων . Η αύξηση ...