Browsing Πτυχιακές εργασίες by Author "Καραβέλης, Αργύρης"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ανάκτηση συστατικών υψηλής διατροφικής αξίας από υποπροϊόντα βιομηχανιών μεταποίησης φρούτων και λαχανικών
Καραβέλης, Αργύρης (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-11)Η παρούσα εργασία αποτελεί μια βιβλιογραφική ανασκόπηση, με βασικό στόχο την παρουσίαση στοιχείων σχετικά με τα υποπροϊόντα που παράγονται στη βιομηχανία τροφίμων κατά την επεξεργασία των φρούτων και των λαχανικών. Πολλά ...