Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Κατσιμιλή, Μαρία"
-
Listeria monocytogenes στα τυριά
Κατσιμιλή, Μαρία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-02-25)Η Listeria monocytogenes είναι ένα παθογόνο τροφιμογενές βακτήριο, που έχει συσχετιστεί με αρκετά κρούσματα λοίμωξης του ανθρώπου και ανακλήσεις τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο. Η λιστερίωση, η λοίμωξη δηλαδή από την ...