Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Τριανταφυλλοπούλου, Χαρίκλεια Μυρτώ"
-
Απομόνωση γαλακτωματοποιητών από απόβλητα της βιομηχανίας τροφίμων με πιθανές χρήσεις στη μαγειρική τέχνη
Τριανταφυλλοπούλου, Χαρίκλεια Μυρτώ (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-03-15)Η απομόνωση γαλακτωματοποιητών από απόβλητα της βιομηχανίας τροφίμων με πιθανές χρήσεις στη μαγειρική τέχνη" αποτελεί το θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας. Ειδικότερα, έγινε αναφορά στις κατηγορίες των πρόσθετων ...