Browsing Πτυχιακές εργασίες by Keywords "HACCP"
Now showing items 1-2 of 2
-
Ανάπτυξη συστήματος διασφάλισης ποιότητας σε εργοστάσιο παραγωγής προϊόντων ζαχαροπλαστικής και παγωτού
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-14) -
Ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης ποιότητας τροφίμων σε μικρό τυροκομείο
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-14)Αντικείμενο της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η ανάπτυξη συστήματος διασφάλισης της υγιεινής τροφίμων HACCP σε παραδοσιακό τυροκομείο. Η επιχείρηση στην οποία αναπτύχθηκε η μελέτη αυτή είναι το τυροκομείο “ Η ...