Ποσοτικοποίηση των πτητικών ουσιών από αλκοολούχα ποτά με αέρια χρωματογραφία
Quantification of volatile compounds from alcoholic beverages with gas chromatography
Keywords
Αλκοολούχα ποτά ; Πτητικές ενώσεις ; Υγρή εκχύλιση ; Αέρια χρωματογραφία ; Φασματομετρία μάζαςAbstract
Ερευνητική πτυχιακή στην οποία γίνεται ποσοτικοποίηση κάποιων πτητικών αρωματικών συστατικών που καθορίζουν το άρωμα των αλκοολούχων ποτών με χρήση αέριας χρωματογραφίας.
Abstract
Research thesis in which some volatile aromatic components that determine the aroma of alcoholic beverages are quantified using gas chromatography.
Number of pages
50Faculty
Σχολή Επιστημών ΤροφίμωνAcademic Department
Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και ΠοτώνLanguage
GreekCollections
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές