Η ψυχρή εφοδιαστική αλυσίδα στις θαλάσσιες μεταφορές

Κεραμυδάς, Χρήστος

The cold supply chain in sea transportation

Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία

Author

Κεραμυδάς, Χρήστος

Date

2023-05-10

Advisor

Tsotsolas, Nikos

Μεταπτυχιακή εργασία (1.131Mb)

Keywords

Ψυχρή εφοδιαστική αλυσίδα ; Θαλάσσιες μεταφορές ; Ευπαθή προϊόντα ; Εφοδιαστική αλυσίδα ; Blockchain ; Internet of things ; Τεχνολογίες παρακολούθησης

Abstract

Η παρούσα εργασία σκοπεύει να αναδείξει τις θαλάσσιες μεταφορές στην Ψυχρή Εφοδιαστική Αλυσίδα. Η εργασία αποτελεί μια προσπάθεια καταγραφής της ήδη υπάρχουσας γνώσης στο υπό εξέταση αντικείμενο. Βιβλιογραφικές και αρθρογραφικές πηγές προσέδωσαν το υλικό για την απόδοση της σημαντικότητας των θαλάσσιων μεταφορών στην Ψυχρή Εφοδιαστική Αλυσίδα. Η εργασία διακρίθηκε σε πέντε κεφάλαια. Μέσα από την ενασχόληση με την Εφοδιαστική Αλυσίδα, την εμπλοκή λιμένων στην Εφοδιαστική Αλυσίδα, την Ψυχρή Εφοδιαστική Αλυσίδα, τη θαλάσσια μεταφορά προϊόντων μέσα από τη Ψυχρή Εφοδιαστική Αλυσίδα, τις τεχνολογίες παρακολούθησης συνθήκων μεταφοράς (IoT, Blockchain) στην Ψυχρή Εφοδιαστική Αλυσίδα και οι τάσεις / προοπτικές / προκλήσεις. Οι θαλάσσιες μεταφορές αποτελούν ένα μέσο για την μελλοντική μεγέθυνση του κυκλώματος της παγκόσμιας διακίνησης προϊόντων μέσω της Ψυχρή Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Το παγκόσμιο εμπόριο έχει μόνο να κερδίσει από την εμπλοκή των διακινήσεων προϊόντων δια θαλάσσης και να εκμεταλλευτεί την Ψυχρή Εφοδιαστική Αλυσίδα ως μια νέα πρόκληση στο διεθνές εμπόρια, στην οικονομική και την επιχειρηματικότητα.

Abstract

This paper intends to highlight maritime transport in the Cold Supply Chain. The work is an attempt to record the already existing knowledge in the subject under consideration. Bibliographic and article sources provided the material for rendering the importance of maritime transport in the Cold Supply Chain. The work was divided into five chapters. Through the engagement with the Supply Chain, the involvement of ports in the Supply Chain, the Cold Supply Chain, the maritime transport of products through the Cold Supply Chain, the tracking technologies (IoT, Blockchain) in the Cold Supply Chain and the trends / prospects / challenges. Maritime transport is a means for the future enlargement of the circuit of global movement of products through the Cold Supply Chain. Global trade has only to gain from the involvement of seaborne product movements and exploiting the Cold Supply Chain as a new challenge in international trade, finance and entrepreneurship.