Νομοθεσία αποσταγμάτων
Legislation of distilates
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11400/5115/%ce%9d%ce%bf%ce%bc%ce%bf%ce%b8%ce%b5%cf%83%ce%af%ce%b1%20%ce%91%cf%80%ce%bf%cf%83%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%bc%ce%ac%cf%84%cf%89%ce%bd.pdf.jpg?sequence=4&isAllowed=y)
Πτυχιακή εργασία
Author
Καλογερά, Βασιλική
Κουτσοχέρα, Ευθαλία Αικατερίνη
Date
2023-07-24Advisor
Κεχαγιά, ΔέσποιναKeywords
Νομοθεσία ; Αποστάγματα ; Αλκοολούχα ποτά ; Legislation ; Alcoholic beverages ; AlcoholAbstract
Η παρούσα πτυχιακή εργασία με θέμα: «Νομοθεσία Αποσταγμάτων» καταγράφει
βιβλιογραφικά όλους τους κανονισμούς και τις νομοθεσίες που αφορούν την παραγωγή και
φορολογία των αλκοολούχων ποτών. Η πρώτη επίσημη αναφορά που έγινε στα αλκοολούχα
ποτά ήταν με το Βασιλικό Διάταγμα του 1917. Στη συνέχεια ακολούθησαν πολλές
τροποποιήσεις της νομοθεσίας των αλκοολούχων ποτών, οι οποίες είχαν ως βάση τον νόμο υπ’
αριθμό 1989 ο οποίος δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως στις 29 Μαΐου 1989.
Στα πρώτα κεφάλαια του κυρίου μέρους γίνεται καταγραφή της ιστορίας των
αποσταγμάτων και κυρίως των ελληνικών και μετέπειτα γίνεται αναφορά στην νομοθεσία
τους.
Στα δύο τελευταία κεφάλαια του κυρίου μέρους της πτυχιακής, παρουσιάζεται το
ερωτηματολόγιο το οποίο περιλαμβάνει ερωτήσεις σχετικά με την κατανάλωση και την
νομοθεσία των ελληνικών αποσταγμάτων. Το απευθυνόμενο κοινό του ερωτηματολογίου δεν
ήταν συγκεκριμένο, αφορούσε όλες τις ηλικίες ανεξαρτήτως φύλου. Στο ερωτηματολόγιο
γίνεται καταγραφή των απαντήσεων των ερωτηθέντων και τέλος παρατίθενται τα
συμπεράσματα τα οποία προέκυψαν από τις δοθείσες απαντήσεις. Σημαντικό είναι το γεγονός
ότι το 82,4% των ερωτηθέντων γνωρίζουν τα ελληνικά αποστάγματα. Το 71,4% καταναλώνει
πολύ σπάνια ελληνικά αποστάγματα και το 52,9% τα προμηθεύεται κυρίως από σούπερ
μάρκετ. Τέλος το 56% προτιμάει τα χύμα αποστάγματα λόγω τιμής κυρίως, ενώ το 81,5%
προτιμάει σφραγισμένα λόγω ποιότητας.
Συμπερασματικά, σκοπός της πτυχιακής εργασίας είναι η συγκέντρωση όλων των
νομοθεσιών οι οποίες αφορούν τα ελληνικά αποστάγματα ώστε να είναι εύκολη η αναζήτηση
αυτών. Για την εύρεση αυτών έγινε έρευνα και διαδικτυακή και επικοινωνία αυτοπροσώπως
με την γραμματεία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης αλλά και με τον ΣΕΑΟΠ
(Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων & Αλκοολούχων Ποτών). Όσον αφορά το
κομμάτι του ερωτηματολογίου κοινοποιήθηκε στα κοινωνικά μέσα δικτύωσης και απαντήθηκε
από διάφορους καταναλωτές.
Λέξεις κλειδιά: Νομοθεσία, Αποστάγματα, Αλκοολούχα ποτά, Αλκοόλη, Άρθρο,
Ερωτηματολόγιο, Συμπεράσματα, Τροποποίηση, Απόφαση
Abstract
The main objective of this work was to search and record all the regulations and laws about the
production and tax of alcoholic beverages. The title of this thesis is “Legislation of Distillates”.
The first formal mention about the alcoholic beverages took place in the Royal Charter in 1917.
After that, many modifications happened which had a basis, the law 1989, which was published
in the government’s newspaper on 29th of May, 1989.
At the first chapters of the main part, take place a recording about the history of the alcoholic
beverages and mostly about the Greek ones and the next thing is the bibliographic recording of
the laws.
At the last two chapters of the main part of this thesis, is being presented a questionnaire which
includes some questions about the consumption and legislation of Greek beverages. In the
questionnaire we record all the respondents answers and the conclusions witch come up from
them. Is very important the fact that 82,4% from respondents aware the Greek beverages. The
71,4% consumes very rare Greek beverages and 52,9% procure them from super market. Last
but not least 56% prefers non sealed beverages because of the price, while the 81,5% prefers
sealed beverages because of the quality.
In conclusion, bachelor’s thesis propose is the assemble the Greek beverages legislation , so it
could be easier their research. In order for them to being found, internet research took place
and personal contact with the secretariat of the Ministry of Agricultural Development and the
SEAOP (Greek Federation of Spirits Producers). The questionnaire has been shared at social
media and answered from different consumers.
Key words: Legislation, Distillates, Alcoholic beverages, Alcohol, Article, Questioner,
Conclusions, Amendment, Decision.