Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα: άνθρωπος και περιβάλλον

Πασιανίδη, Κυριακή

dc.contributor.advisor	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.author	Πασιανίδη, Κυριακή
dc.date.accessioned	2023-12-01T09:31:12Z
dc.date.available	2023-12-01T09:31:12Z
dc.date.issued	2023-09
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/5702
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-5539
dc.description.abstract	Στην παρούσα εργασία πραγματοποιείται μία λεπτομερής ανάλυση του αμφιλεγόμενου θέματος των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ). Με σκοπό το θέμα του έργου να αναλυθεί πλήρως θα δοθούν εκτενείς απαντήσεις σε ερωτήματα όπως: Τι είναι τα ΓΤΟ; Ποιοι οι λόγοι δημιουργίας τους; Ποιες μεθόδους χρησιμοποιούμε σήμερα ; Ποιες οι επιδράσεις τους στον άνθρωπό αλλά και το περιβάλλον; Η καλλιέργεια των ΓΤΦ , αυξήθηκε με εκθετικούς ρυθμούς μεταξύ του 1996 και 2005. Ο κυριότερος λόγος για αυτή την αύξηση ήταν η επίλυση του, συνεχούς, αυξανόμενου προβλήματος της διατροφής του ανθρώπου, πλέον ένα μεγάλο ποσοστό της ανθρώπινης αλλά και της κτηνοτροφικής διατροφής να προέρχεται από ΓΤΤ. H τεράστια βιομηχανία των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων ισχυρίζεται πως τα τρόφιμά που παράγουν είναι ασφαλή προς κατανάλωση. Ωστόσο, δεν αποτελούν λίγοι αυτοί που υποστηρίζουν πως δεν έχουν πραγματοποιηθεί οι αναγκαίες πειραματικές μελέτες για την απόδειξη αυτού του ισχυρισμού. Στο παρόν έργο έχουν συλλεχθεί επιστημονικές μελέτες από αξιόπιστες επιστημονικές και βιβλιογραφικές πηγές με σκοπό την παροχή αξιόπιστων πληροφοριών, ώστε να παρθεί ένα επιστημονικά ορθό και έγκυρο συμπέρασμα. Η διάρθρωση της εργασίας ακολουθεί την παρακάτω μορφή: Αρχικά, πραγματοποιείται μια επεξήγηση σχετικά με το τι είναι τα ΓΤΤ και τον τρόπο με τον οποίο δημιουργούνται. Έπειτα πραγματοποιείται εκτενής αναφορά στα οφέλη και τις επιπτώσεις που έχουν για τον άνθρωπο καθώς και για την επιστήμη . Στην συνέχεια, θα αναλυθεί η νομοθεσία που αφορά τα ΓΤΤ σε παγκόσμιο επίπεδο καθώς και σε ευρωπαϊκό δηλαδή στις ΗΠΑ, Ευρωπαϊκή Ένωση και Ελλάδα. Τέλος, δεν παραλείπεται η αναφορά στην αντίδραση του κοινού για τα ΓΤΤ.	el
dc.format.extent	86	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα	el
dc.subject	Νομοθεσία τροφίμων	el
dc.subject	Απόψεις καταναλωτών	el
dc.title	Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα: άνθρωπος και περιβάλλον	el
dc.title.alternative	Genetically modified foods: humans and environment	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Αντωνόπουλος, Διονύσιος
dc.contributor.committee	Kanellou, Anastasia
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.description.abstracttranslated	In this paper is a detailed analysis on the controversial topic of genetically modified organisms (GMOs) . In order to fully analyse the topic of the project, extensive answers will be given to questions such as: What are GMOs? What are the reasons for their creation? What are the reasons why they were created? What are their effects on man and the environment? The cultivation of GMOs increased exponentially between 1996 and 2005. The main reason for this increase was to solve the ever-increasing problem of human nutrition, now that a large proportion of human and livestock food is derived from GM crops. The huge GM food industry claims that the food they produce is safe to eat. However, there are many who argue that the necessary experimental studies to prove this claim have not been carried out. In this project, scientific studies have been collected from reliable scientific and bibliographical sources in order to provide reliable information to reach a scientifically correct and valid conclusion. The structure of the paper follows the following format: First, an explanation is given on what GMOs are and how they are created. The first part of the paper explains how they are created and what they are, followed by an extensive discussion of the benefits and impacts they have on humans and the environment. Then, the legislation concerning GMOs at global level as well as at European level, i.e. in the USA, the European Union and Greece, will be analysed. Finally, reference to the public's reaction to GMOW is not omitted.	el

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Όνομα:: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ.pdf
Μέγεθος:: 2.883Mb
Τύπος:: PDF

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές

Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές