Ανάπτυξη προϊόντων τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας : Φιλοσοφία, διαδικασία, νομοθεσία, παρακολούθηση

Ιορδανίδου, Χριστίνα

Development of private label food products: Philosophy, Process, Legislation, Monitoring

Πτυχιακή εργασία

Author

Ιορδανίδου, Χριστίνα

Date

2024-09-26

Advisor

Λαμπροπούλου, Κυριακή

Iordanidou_71614445.pdf (1.316Mb)

Keywords

Ιδιωτική ετικέτα

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή περιγράφει την πορεία ανάπτυξης τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας, δηλαδή προϊόντων που κατασκευάζονται και διακινούνται από μια εταιρεία ώστε να τα διαθέσει στα δίκτυα διανομής της. Ειδικότερα, εστιάζει στην φιλοσοφία γύρω από την ανάπτυξη τέτοιων προϊόντων που διακρίνονται για την ποιότητα, την προστιθέμενη αξία και την ανταπόκριση στις ανάγκες του καταναλωτή. Επίσης, σημαντικό μέρος της εργασίας είναι η διερεύνηση της νομοθεσίας που διέπει την παραγωγή και τη διάθεση τροφίμων. Τέλος, εξετάζει τους μηχανισμούς παρακολούθησης και ελέγχου που εφαρμόζονται στην παραγωγή αυτών των προϊόντων, προκειμένου να διασφαλιστεί η συμμόρφωση με τις νομοθετικές απαιτήσεις και η ποιότητα των προϊόντων. Συνολικά, η εργασία προσφέρει μια ολοκληρωμένη εικόνα της διαδικασίας ανάπτυξης και διάθεσης προϊόντων τροφίμων με ιδιωτική ετικέτα, λαμβάνοντας υπόψη τους τη φιλοσοφία στην ανάπτυξη τους, τους νομοθετικούς και πρακτικούς παράγοντες.

Abstract

This thesis describes the development process of private label foods, specifically products that are manufactured and distributed by a company to be sold through its distribution networks. It particularly focuses on the philosophy behind the development of such products, which are distinguished by their quality, added value, and responsiveness to consumer needs. Additionally, a significant part of the thesis is dedicated to exploring the legislation governing the production and distribution of food products. Finally, it examines the monitoring and control mechanisms applied in the production of these products to ensure compliance with legislative requirements and product quality. Overall, the thesis provides a comprehensive overview of the process involved in developing and distributing private label food products, taking into account the philosophy of their development, as well as the legislative and practical factors.