Βιοδιαθεσιμότητα εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης ως συστατικό νέων τροφίμων
Bioavailability of different alternative protein sources, serving as ingredients of new food product development
Abstract
Βασικός σκοπός της παρούσας εργασίας είναι βιβλιογραφική ανασκόπηση
Abstract
The main purpose of this paper is the bibliographic review
Number of pages
94Faculty
Σχολή Επιστημών ΤροφίμωνAcademic Department
Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας ΤροφίμωνPost-graduate Program
Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια ΤροφίμωνLanguage
Greek
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές