Browsing by Author "Ρόζου, Αναστασία"
Now showing items 1-1 of 1
-
Εδώδιμες μεμβράνες από ελληνική σαλάτα
Ρόζου, Αναστασία; Ζορμπά, Δανάη (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-09-28)Ο ρόλος της συσκευασίας τροφίμων είναι πολύπλευρος, βασικός στόχος του οποίου η συ-νολική προστασία του προϊόντος τόσο από εξωγενείς όσο και από ενδογενείς παράγοντες. Η εκτεταμένη χρήση μη ανανεώσιμων και μη βιοαποικοδομήσιμων ...