• Επίδραση του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου στα κρασιά 

      Τουλάκη, Άρτεμις (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-04)
      Η τεχνική της χρήσης του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου, βασίζεται στην χρήση υψηλής έντασης παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου για την διάρρηξη της κυτταρικής μεμβράνης. Χρησιμοποιείται ως μη θερμική μέθοδος για την αδρανοποίηση ...