Η όσφρηση αποτελεί μία από τος βασικότερες αισθήσεις του ανθρώπου καθώς έχει συμβάλλει στην εξέλιξη του με αποτέλεσμα το άρωμα να έχει κατακτήσει το ενδιαφέρον του ανθρώπου από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Έχει αποτελέσει ...

Σκοπός αυτής της εργασίας είναι η μελέτη των αμπελογραφικών χαρακτηριστικών και του αρωματικού χαρακτήρα των οίνων των ποικιλιών Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Αγιωργίτικο και Ξινόμαυρο. Αρχικά, γίνεται μία ...