Browsing by Keywords "Συνθήκες αποθήκευσης"
Now showing items 1-1 of 1
-
Τα αντιοξειδωτικά ως ευεργετικά συστατικά του ελαιόλαδου
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2025-02)Το ελαιόλαδο είναι προϊόν υψίστης σημασίας με έντονη παρουσία στη μεσογειακή διατροφή, ενώ αποτελεί ένα από τα πιο φιλικά προς την καρδιά έλαια. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που περιέχει εξηγούν σε μεγάλο βαθμό τη ...