Food safety is not the responsibility of one. It is addressed to every interested party in the food chain. It is the result of the cooperation of their actions and the effective implementation of the food safety ...

Η παρούσα εργασία εξετάζει το αντικείμενο της νανοτεχνολογίας στα τρόφιμα και την υγεία των καταναλωτών, με στόχο την κατανόηση τόσο των θετικών όσο και των αρνητικών επιπτώσεων αυτής της αναδυόμενης τεχνολογίας. Παρουσιάζονται ...