Browsing by Keywords "Foodborne infections"
Now showing items 1-3 of 3
-
Listeria monocytogenes: ένα αναδυόμενο τροφιμογενές παθογόνο και οι επιπτώσεις του στη δημόσια υγεία
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-09-27)Το γένος βακτηρίων Listeria αποτελείται από gram θετικούς και προαιρετικά αναερόβιους βακίλους οι οποίοι δρουν ως ενδοκυτταρικά παθογόνα. Έχουν προσδιοριστεί, έως το 2022, 21 είδη. Το κύριο παθογόνο είδος που προκαλεί ... -
Toxoplasma gondii, Giardia duodenalis, Cryptosporidium spp: Κίνδυνοι μετάδοσης μέσω φρέσκων λαχανικών και νωπών προϊόντων -Βιβλιογραφική ανασκόπηση
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-09-29)Εισαγωγή: Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και η ολοένα αυξανόμενη τάση προς την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα οποία αποτελούν πηγές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών, έχει οδηγήσει στην αυξημένη κατανάλωση ... -
Translation and presentation of the case study «Multistate outbreak of E. coli O157:H7 infection» based on a real event that happened in 1994.
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-09-28)Foodborne infections are an important public health problem, causing various challenges at global level, and they need special attention for safety and the development of public health. These microorganisms, such as ...