• Αλκοολούχο ποτό από απόσταξη μήλων και αχλαδιών 

      Σοφιανίδης, Γεώργιος; Μπαρούνη, Βασιλική (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-03-24)
      Η παρούσα πτυχιακή ασχολείται με την παραγωγή αποστάγματος από φρούτα όπως το μήλο και το αχλάδι συγκρίνοντάς τα με το απόσταγμα σταφυλιού, το γνωστό σε όλους τσίπουρο. Το μήλο καθώς και το αχλάδι είναι δύο φρούτα ...
    • Αλκοολούχο ποτό από κούμαρα 

      Μπεκιολάρι, Ενέα; Γεωργάρας, Λάμπρος (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07-18)
      Το φυτό Arbutus unedo, αλλιώς γνωστό ως φράουλα, δίνει τον καρπό που στην Ελλάδα είναι γνωστός ως κούμαρο και έχει ιδιαίτερη σημασία για την οικονομία. Τα διάφορα μέρη του φυτού βρίσκουν εφαρμογές σε διάφορους τομείς, ...