• Αρωματικό προφίλ της ποικιλίας Ξυνιστέρι 

      Παπανεοφύτου, Χαράλαμπος; Ευγενίου, Μιχάλης (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2025-02)
      Μέχρι να αποκτήσει την ανεξαρτησία της η Κύπρος την δεκαετία του 60, κατά μεγάλο ποσοστό ο αμπελώνας της χώρας κυριαρχούσε κυρίως από την ερυθρή γηγενή ποικιλία Μαύρο, το οποίο θεωρείτο ο βασιλιάς του Κυπριακού αμπελώνα ...
    • Επίδραση του terroir στις Κυπριακές ποικιλίες Γιαννούδι και Ξυνιστέρι 

      Γιάννου, Άντρια; Καλούδης, Μάριος (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-07)
      Η Κύπρος αποτελεί μία από τις πρώτες χώρες που εμφανίστηκε η αμπελοκαλλιέργεια, όπου μέχρι σήμερα καλλιεργούνται τόσο γηγενείς όσο και διεθνείς ποικιλίες. Μία από τις πρώτες ποικιλίες που έβαλε στον χάρτη της αμπελοκαλλιέργειας ...
    • Παραγωγή αφρώδους οίνου απο την ποικιλία Ξυνιστέρι με την παραδοσιακή μέθοδο Καμπανίας 

      Κυριακίδου, Δήμητρα; Κυριακίδου, Ελπίδα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-02-15)
      Η πτυχιακή εργασία έχει σκοπό την συλλογή στοιχείων για την παραγωγή αφρωδών οίνων με παραδοσιακή μέθοδο Καμπανίας και τις ποικιλίες αμπελιών που χρησιμοποιούνται. Επίσης γίνονται αναφορές για τις Κυπριακές ποικιλίες ...