• Ανίχνευση νοθείας στα τρόφιμα με χρήση μοριακών μεθόδων 

      Τσόλης, Φίλιππος-Ηλίας (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-02-12)
      Η νοθεία των τροφίμων είναι ένα σημαντικό πρόβλημα, το οποίο απασχολεί εδώ και χρόνια τόσο τους καταναλωτές όσο και τους αρμόδιους φορείς. Οι επιχειρήσεις, προκειμένου να αυξήσουν το κέρδος τους χρησιμοποιούν δόλιες πρακτικές ...