Αναζήτηση
Αποτελέσματα 1-1 από 1
Βελτιστοποίηση εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων – Η βιώσιμη γαστρονομία
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-14)
Τα τρόφιμα αποτελούν ζωτικό συστατικό της καθημερινής ζωής, ωστόσο τα σημερινά πρότυπα κατανάλωσης και παραγωγής αποτελούν απειλή για το περιβάλλον και την επισιτιστική ασφάλεια των μελλοντικών γενεών. Έτσι, καθώς τα ...