Πλοήγηση ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ ανά Συγγραφέα "Μπρίζη, Μαρία"
-
Toxoplasma gondii, Giardia duodenalis, Cryptosporidium spp: Κίνδυνοι μετάδοσης μέσω φρέσκων λαχανικών και νωπών προϊόντων -Βιβλιογραφική ανασκόπηση
Μπρίζη, Μαρία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-09-29)Εισαγωγή: Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και η ολοένα αυξανόμενη τάση προς την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα οποία αποτελούν πηγές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών, έχει οδηγήσει στην αυξημένη κατανάλωση ...