Campylobacter spp. και Αντιμικροβιακή Αντοχή στο πλαίσιο της Ενιαίας Υγείας

Αναστάσιος, Σιντελές

dc.contributor.advisor	MANDILARA, GEORGIA
dc.contributor.author	Αναστάσιος, Σιντελές
dc.date.accessioned	2023-10-20T11:09:04Z
dc.date.available	2023-10-20T11:09:04Z
dc.date.issued	2023-09-29
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/5417
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-5254
dc.description.abstract	Αν και το πρώτο καμπυλοβακτηρίδιο, το Campylobacter jejuni έκανε την εμφάνισή του γύρω στο 1970, θεωρείται ως αναδυόμενο τροφιμογενές παθογόνο βακτήριο, μιας και αποτελεί την πρώτη αιτία τροφιμογενών λοιμώξεων σε όλο τον κόσμο. Ανήκει στα ζωονοσογόνα βακτήρια, δηλαδή στα βακτήρια που συναντώνται στα ζώα και προκαλούν λοιμώξεις στους ανθρώπους. Το καμπυλοβακτήριο εμφανίζεται κατά βάση στο κατώτερο γαστρεντερικό σύστημα των πουλερικών. Στην παρούσα πτυχιακή εργασία αναλύονται τα είδη Campylobacter spp, τα οποία είναι ένας σημαντικός παράγοντας που προκαλεί τροφική ασθένεια στον άνθρωπο. Η εργασία εξετάζει τη βιολογία, την αναπαραγωγή, τις παθογένειες και την επιδημιολογία του μικροβίου αλλά και την αντοχή του στα αντιβιοτικά. Αναλύει επίσης, την παθοφυσιολογία της ασθένειας που προκαλεί, καθώς και τις μεθόδους ανίχνευσης του μικροβίου στα τρόφιμα και στο περιβάλλον. Η πτυχιακή εργασία συζητά επίσης τις μεθόδους πρόληψης και αντιμετώπισης της καμπυλοβακτηριδίωσης, που περιλαμβάνουν τη βελτίωση της υγιεινής των τροφίμων, τη χρήση αντιβιοτικών και τη δημιουργία εμβολίων. Τέλος, η εργασία εξετάζει τη συνέπεια της ασθένειας στη δημόσια υγεία, καθώς και τη σημασία της συνεχούς έρευνας για την αντιμετώπιση αυτού του παθογόνου. Επιπλέον, παρουσιάζονται οι μέθοδοι πρόληψης της μόλυνσης από Campylobacter, όπως η επιμήκυνση της διαδικασίας μαγειρέματος και η προσοχή στις υγειονομικές συνθήκες κατά την παρασκευή των τροφίμων, αλλά και αναλύονται τα συμπτώματα που εμφανίζονται στον άνθρωπο αλλά και στα ζώα από αυτό. Τέλος, η πτυχιακή εργασία εξετάζει τη σημασία της γενετικής ανάλυσης στην κατανόηση της επιδημιολογίας και της παθογένειας της καμπυλοβακτηριδίωσης. Η γενετική ανάλυση μπορεί να βοηθήσει στην αναγνώριση των στελεχών του μικροβίου που είναι υπεύθυνα για τις πιο σοβαρές μορφές της νόσου και στην ανάπτυξη αποτελεσματικών εργαλείων διάγνωσης και θεραπείας. Τέλος, η πτυχιακή εργασία προτείνει περαιτέρω έρευνα στον τομέα της γενετικής ανάλυσης του Campylobacter spp, καθώς και στον τομέα της ανάπτυξης αποτελεσματικών εργαλείων διάγνωσης και θεραπείας της νόσου. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της πρόληψης και της αντιμετώπισης της καμπυλοβακτηριδίωσης και της ενίσχυσης της τροφικής ασφάλειας για το κοινό.	el
dc.format.extent	115	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Campylobacter	el
dc.subject	Καμπυλοβακτηριδίωση	el
dc.subject	Παράγοντες καμπυλοβαλτηριδίωσης	el
dc.subject	Παράγοντες μολυσματικότητας	el
dc.subject	Επιδημιολογία	el
dc.subject	Αntibiotic resistance	el
dc.subject	Epidemiology	el
dc.title	Campylobacter spp. και Αντιμικροβιακή Αντοχή στο πλαίσιο της Ενιαίας Υγείας	el
dc.title.alternative	A One Health approach of Campylobacter spp. and antibiotic resistance	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Βατόπουλος, Αλκιβιάδης
dc.contributor.committee	Γιακκούπη, Παναγιώτα
dc.contributor.faculty	Σχολή Δημόσιας Υγείας	el
dc.contributor.department	Τμήμα Πολιτικών Δημόσιας Υγείας	el
dc.contributor.master	Δημόσιας Υγείας	el
dc.description.abstracttranslated	Although the first Campylobacter , Campylobacter jejuni appeared around 1970, it is considered as an emerging foodborne pathogen, since it is the first cause of foodborne infections worldwide. It belongs to the zoonotic bacteria and cause infections in humans. Campylobacter occurs primarily in the lower gastrointestinal tract of poultry. This Thesis analyzes the microbiological species of Campylobacter spp, which is an important factor that causes foodborne illness in humans. This Thesis examines the biology, reproduction, pathogenesis, and epidemiology of the microbe as well as its resistance to antibiotics. It also analyzes the pathophysiology of the disease it causes, Campylobacteriosis, as well as the methods of detecting the microbe in food and in the environment. The Thesis also discusses methods of prevention and treatment of Campylobacteriosis, which include improving food hygiene, the use of antibiotics and the development of vaccines. Finally, the Thesis examines the public health impact of the disease, as well as the importance of continued research to address this pathogen. In addition, methods to prevent Campylobacter infection are presented, such as prolonging the cooking process and paying attention to sanitary conditions during food preparation, and the symptoms that appear in humans and animals from it are also analyzed. Finally, the Thesis examines the importance of genetic analysis in understanding the epidemiology and pathogenesis of Campylobacter spp. Genetic analysis can help to identify the strains of the microbe responsible for the most severe forms of the disease and to develop effective tools for diagnosis and treatment. Finally, the Thesis proposes further research in the field of genetic analysis of Campylobacter spp, as well as in the field of developing effective tools for diagnosis and treatment of the disease. This could help improve the prevention and treatment of Campylobacteriosis and enhance food security for the community.	el

Files in this item

Name:: Sinteles_mdy20034.pdf
Size:: 5.291Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες - Δημόσια Υγεία
Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες ΠΜΣ Δημόσια Υγεία

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές