Show simple item record

Translation and presentation of the case study «Multistate outbreak of E. coli O157:H7 infection» based on a real event that happened in 1994.

dc.contributor.advisorMANDILARA, GEORGIA
dc.contributor.authorΑργυρακοπούλου, Βασιλική
dc.date.accessioned2023-11-29T09:19:30Z
dc.date.available2023-11-29T09:19:30Z
dc.date.issued2023-09-28
dc.identifier.urihttps://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/5694
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.26265/polynoe-5531
dc.description.abstractFoodborne infections are an important public health problem, causing various challenges at global level, and they need special attention for safety and the development of public health. These microorganisms, such as bacteria, viruses and parasites, can transmit a variety of diseases to humans through food. From food safety and good hygiene practices in food production and processing, to monitoring epidemiological trends, foodborne infections require attention and constant awareness. This preface paves the way for an indepth understanding of the subject and the preventive measures required to protect our health. More specifically, an outbreak of E. coli O157:H7 is usually associated with human infection through consumption of contaminated food or exposure to a contaminated environment. This particular strain of E. coli can cause severe diarrhoea, but also more serious problems such as hemolytic-uremic syndrome (HUS), which affects the kidneys and blood. Through this case study which case study is a method of research that focuses on a specific case, event, group or phenomenon, we will understand the importance of foodborne infections, its spread as well as dealing with outbreaks arising from such events.el
dc.format.extent79el
dc.language.isoelel
dc.publisherΠανεπιστήμιο Δυτικής Αττικήςel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.el*
dc.subjectEscherichia coliel
dc.subjectE.coliel
dc.subjectEντεροβακτήριαel
dc.subjectΔιάγνωσηel
dc.subjectΤροφιμογενείς λοιμώξειςel
dc.subjectΕπιδημιολογίαel
dc.subjectFoodborne infectionsel
dc.titleTranslation and presentation of the case study «Multistate outbreak of E. coli O157:H7 infection» based on a real event that happened in 1994.el
dc.title.alternativeΜετάφραση και παρουσίαση της μελέτης περίπτωσης (case study) « Multistate outbreak of E.coli O157:H7 infection» βασισμένο σε πραγματικό γεγονός που συνέβη το 1994.el
dc.typeΜεταπτυχιακή διπλωματική εργασίαel
dc.contributor.committeeVatopoulos, Alkiviadis C.
dc.contributor.committeeΠαναγιωτίδη, Χριστίνα
dc.contributor.facultyΣχολή Δημόσιας Υγείαςel
dc.contributor.departmentΤμήμα Πολιτικών Δημόσιας Υγείαςel
dc.contributor.masterΔημόσιας Υγείαςel
dc.description.abstracttranslatedH Escherichia coli είναι ένας μικροοργανισμός που ανήκει στα εντεροβακτήρια που βρίσκεται συνήθως στο έντερο των ανθρώπων και των ζώων. Είναι, όμως, και ένα σημαντικό παθογόνο του γαστρεντερικού συστήματος του ανθρώπου. Το συγκεκριμένο παθογόνο στέλεχος της E. coli O157:H7 αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά ως ανθρώπινο παθογόνο το 1982 στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Έκτοτε έχουν αναφερθεί σποραδικές λοιμώξεις και εστίες σε πολλά μέρη του κόσμου. Η κύρια δεξαμενή για την Ε.coli Ο157:Η7 είναι τα βοοειδή , ενώ η μόλυνση μπορεί να πραγματοποιηθεί μέσω μολυσμένου νερού, τρόφιμων και από το ένα άτομο σε άλλο. Η Η διάγνωση της μόλυνσης με E. coli O157:H7 πραγματοποιείται με την ανίχνευση του βακτηρίου στα κόπρανα. Μια μικροβιολογική ανάλυση σε κόπρανα ανθρώπων (με εργαστηριακές εξετάσεις για την διάγνωση) έδειξε τον ασυνήθιστο αυτό ορότυπο που εκφράζει το σωματικό (Ο) αντιγόνο 157 και το μαστιγωτό (Η) αντιγόνο 7 που παράγει την verotoxin ,η οποία μοιάζει με τη shiga toxin και προκαλεί αιμορραγική διάρροια και αιμορραγικό αιμολυτικό σύνδρομο. H λοίμωξη από εντεροαιμορραγικό κολοβακτηρίδιο αποτελεί το σπανιότερα δηλούμενο τροφιμογενές νόσημα, καθότι οι ασθενείς που το παρουσιάζουν δεν απευθύνονται σε νοσοκομεία για την καταγραφή του. Ο συνήθης ορότυπος, που έχει ενοχοποιηθεί για το μεγαλύτερο ποσοστό επιδημιών διεθνώς, είναι ο Ο157:Η7, παρόλα αυτά, έχουν προκύψει στο παρελθόν επιδημίες από διαφορετικούς ορότυπους. Τέλος, για την ανίχνευση μιας τροφιμογενούς επιδημίας, τα κύρια βήματα που πρέπει να ακολουθηθούν είναι: • η επιβεβαίωση της επιδημίας με ταυτόχρονη την εργαστηριακή επιβεβαίωση του παθογόνου , • η καταγραφή των κρουσμάτων και των βασικών χαρακτηριστικών τους, • η ανεύρεση του αιτιολογικού παράγοντα της επιδημίας, • η αναχαίτιση της συρροής/επιδημίας, η πρόληψη εμφάνισης νέων κρουσμάτων καθώς και την αποτροπή παρόμοιας συρροής / επιδημίας στο μέλλον, με ταυτόχρονη την επισήμανση των συνθηκών που οδήγησαν στην xii εμφάνιση της επιδημίας. Επιπροσθέτως, πρέπει να δημιουργηθεί και ο ορισμός κρούσματος για να εντοπιστεί γρήγορα ο ασθενής και να οδηγηθούμε στις κατάλληλες ενέργειες. Το case study ή αλλιώς στα ελληνικά μελέτη περίπτωσης «ασθενών- μαρτύρων», μας επιτρέπει την έρευνα για την κατανόηση σύνθετων θεμάτων, τα οποία επιτρέπουν σε έναν ερευνητή να εξετάζει προσεκτικά τα δεδομένα μέσα σε ένα συγκεκριμένο πλαίσιο. Η ερευνητική μέθοδος -μελέτη περίπτωσης- μας επιτρέπει να ερευνήσουμε σύγχρονα φαινόμενα της πραγματικής ζωής μέσω λεπτομερούς αναλυτικής παραπομπής ενός περιορισμένου αριθμού γεγονότων ή συνθηκών και των σχέσεών τους. Ενώ, σαν εκπαιδευτικό υλικό βοηθά στην κατανόηση των θεωρητικών εννοιών και δίνει την δυνατότητα στους φοιτητές να μπουν στη θέση ενός ερευνητή ή ενός επιστημονικού φορέα ο οποίος ασχολείται με την δημόσια υγεία για να μπορέσει να κατανοήσει τα προβλήματα υγείας και την φυσική τους πορεία ,να αξιολογήσει τα μέτρα δημόσιας υγείας ώστε να μπορέσει να εντοπίσει μια επερχόμενη επιδημία καθώς και να είναι σε θέση να μπορεί να διερευνήσει μια επιδημία.el


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές