«Γνώσεις και αντιλήψεις των εργαζομένων στον τομέα της υγείας για τις υπερτροφές. »

Βαρθαλάμη, Μαρία

dc.contributor.advisor	Τσόγκα, Αρετή
dc.contributor.author	Βαρθαλάμη, Μαρία
dc.date.accessioned	2024-02-26T07:57:38Z
dc.date.available	2024-02-26T07:57:38Z
dc.date.issued	2024-01-31
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/5953
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-5789
dc.description.abstract	Με τον όρο υπερτροφές εννοούμε τις τροφές οι οποίες έχουν μεγάλη συγκέντρωση σε θρεπτικά συστατικά και έχουν μεγάλο όφελος για την υγεία συγκριτικά με άλλες. Μία τροφή μπορεί να χαρακτηριστεί ως υπερτροφή όταν δίνει στον οργανισμό πληθώρα από ευεργετικές ουσίες ακόμα και σε μικρές ποσότητες, που ο ανθρώπινος οργανισμός τις απορροφά και τις αξιοποιεί αποτελεσματικά για την υγεία του. Ένα χαρακτηριστικό για τις υπερτροφές είναι ότι ακόμα και η μικρή κατανάλωσή τους έχει τη δυνατότητα να προσφέρει στον οργανισμό πολλές ευεργετικές ουσίες χωρίς να τον επιβαρύνουν με επιπλέον θερμίδες. Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία στοχεύει στην παρουσίαση των υπερτροφών, αλλά κυρίως μέσω της έρευνας που έχει διεξαχθεί (μέσω ερωτηματολογίων που συμπληρώθηκαν) να διερευνήσει τις γνώσεις και τις αντιλήψεις των εργαζόμενων στον τομέα υγείας για αυτές. Στο πρώτο μέρος, περιγράφονται αναλυτικά οι υπερτροφές και με ποιον τρόπο μπορούν να καταναλωθούν από τους ανθρώπους. Γίνεται λεπτομερής αναφορά στο τί ακριβώς είναι υπερτροφή, ποια τρόφιμα τις αποτελούν και πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινότητα και να ενταχθούν στην διατροφή μας. Επίσης θα γίνει αναλυτική αναφορά όλων των θρεπτικών συστατικών τους, των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, η χρήση τους, οι μορφές που μπορούν οι καταναλωτές να τις βρουν στο εμπόριο, καθώς και η δοσολογία η οποία επιτρέπεται να καταναλωθεί. Στο δεύτερο μέρος, παρουσιάζονται τα αποτελέσματα των αναλύσεων από το ερωτηματολόγιο που διαμοιράστηκε στο δείγμα, στα πλαίσια της διπλωματικής εργασίας, το οποίο περιείχε σύντομες ερωτήσεις κλειστού τύπου σε εργαζομένους στον χώρο της υγείας μιας ιδιωτικής κλινικής. Το δείγμα ήταν 100 ενήλικες άνδρες και γυναίκες. Τα δεδομένα επεξεργάστηκαν με το στατιστικό πρόγραμμα SPSSν26, και τα αποτελέσματα θα παρουσιαστούν σε πίνακες αναλυτικά. Στο τελευταίο κεφάλαιο γίνεται παρουσίαση των συμπερασμάτων της έρευνας.	el
dc.format.extent	117	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/	*
dc.subject	Superfoods	el
dc.subject	Consumer behavior	el
dc.subject	Beneficial substances	el
dc.subject	Υπερτροφές	el
dc.subject	Kαταναλωτική συμπεριφορά	el
dc.subject	Eυεργετικές ουσίες	el
dc.title	«Γνώσεις και αντιλήψεις των εργαζομένων στον τομέα της υγείας για τις υπερτροφές. »	el
dc.title.alternative	Health workers's knowledge and perceptions about superfoods	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Vassilakou, Nair Tonia
dc.contributor.committee	Τσόγκα, Αρετή
dc.contributor.committee	Kornarou, Eleni
dc.contributor.faculty	Σχολή Δημόσιας Υγείας	el
dc.contributor.department	Τμήμα Πολιτικών Δημόσιας Υγείας	el
dc.contributor.master	Δημόσιας Υγείας	el
dc.description.abstracttranslated	By superfoods we mean foods that are rich in nutrients and have a greater health benefit than others. A food can be characterized as a superfood when it gives the body an abundance of beneficial substances even in small quantities, which the human body absorbs and utilizes effectively for its health. A characteristic of superfoods is that even their small consumption can provide the body with many beneficial substances without burdening it with extra calories. This thesis aims to present superfoods, but mainly through the research that has been conducted (through completed questionnaires) to investigate the knowledge and perceptions of health workers about them. In the first part, superfoods and how they can be consumed by humans are described in detail. A detailed reference is made to what exactly a superfood is, which foods make them up and how they can be used in everyday life and be included in our diet. Their nutrients, their beneficial properties, their usefulness, the forms that are on the market and the dosage that is allowed to be consumed will also be detailed. In the second part, the results of the analyzes are presented from the questionnaire distributed to the sample, in the context of the diploma thesis, which contained short closed questions to health workers of a private clinic. The sample was 100 adult men and women. The data were processed with the statistical program SPSSv26, and the results will be presented in tables in detail. The last chapter presents the conclusions of the research.	el

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Όνομα:: ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ- ΒΑΡΘΑΛΑΜΗ (4) s.pdf
Μέγεθος:: 1.638Mb
Τύπος:: PDF

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες - Δημόσια Υγεία
Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες ΠΜΣ Δημόσια Υγεία

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές

Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές