Σύγχρονη διατροφική αγωγή στα παιδιά προσχολικής ηλικίας

Πασσιά, Θεοδώρα

dc.contributor.advisor	Τσόγκα, Αρετή
dc.contributor.author	Πασσιά, Θεοδώρα
dc.date.accessioned	2025-03-07T08:53:50Z
dc.date.available	2025-03-07T08:53:50Z
dc.date.issued	2025-02-27
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/8626
dc.description.abstract	Η υγεία του ανθρώπου επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, με τη διατροφή να παίζει καθοριστικό ρόλο. Για τη σωστή λειτουργία και ανάπτυξη του οργανισμού, είναι απαραίτητη η επαρκής λήψη θρεπτικών στοιχείων. Από την αρχαιότητα έχει αναγνωριστεί η σχέση ανάμεσα στην καλή διατροφή και την υγεία. Στη σημερινή εποχή, όμως, το θέμα της ανθυγιεινής διατροφής προκαλεί ανησυχία. Το πρόβλημα είναι διπλό: αφενός στις τριτοκοσμικές χώρες συνεχίζουν να υπάρχουν συνθήκες πείνας και φτώχειας, αφετέρου στις ανεπτυγμένες χώρες, παρά την αφθονία, η υπερβολική ή λανθασμένη κατανάλωση τροφής μπορεί να οδηγήσει σε θανάτους. Τόσο η έλλειψη όσο και η υπερβολή στη λήψη θρεπτικών συστατικών μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες, καθώς οι ζωτικές λειτουργίες του σώματος δυσλειτουργούν χωρίς την απαραίτητη θρέψη. Η μακροχρόνια έλλειψη θρεπτικών συστατικών ονομάζεται υποσιτισμός, ενώ η υπερβολική κατανάλωση ενέργειας μπορεί να οδηγήσει σε παθήσεις όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Στην Ελλάδα παρατηρείται μια απομάκρυνση από τη Μεσογειακή διατροφή, κυρίως λόγω της υιοθέτησης δυτικών προτύπων που αλλάζουν τις διατροφικές συνήθειες. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατροφή των παιδιών προσχολικής ηλικίας, καθώς σε αυτή τη φάση διαμορφώνονται οι διατροφικές τους συνήθειες και οι αντιλήψεις. Επίσης, οι διατροφικές συνήθειες στην προσχολική ηλικία έχουν μακροχρόνιο αντίκτυπο στην υγεία και στο προσδόκιμο ζωής των ενηλίκων. Με την παρούσα διπλωματική εργασία θα επιχειρηθεί μία αποτύπωση των μεθόδων που μπορούν να ακολουθηθούν στα παιδιά προσχολικής ηλικίας ώστε αυτά να εισαχθούν στα υγιεινά διατροφικά πρότυπα και μακροπρόθεσμα να τα ακολουθήσουν.	el
dc.format.extent	67	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.el	*
dc.subject	Διατροφή παιδιών	el
dc.subject	Προσχολική ηλικία	el
dc.subject	Μεσογειακή διατροφή	el
dc.subject	Διατροφική αγωγή	el
dc.subject	Preschool children	el
dc.subject	Nutrition	el
dc.subject	Eating habits	el
dc.title	Σύγχρονη διατροφική αγωγή στα παιδιά προσχολικής ηλικίας	el
dc.title.alternative	Modern Nutritional Education for Preschool-Aged Children	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Σκαναβή, Κωνσταντίνα
dc.contributor.committee	Θεοδούλου, Ιωάννης
dc.contributor.faculty	Σχολή Δημόσιας Υγείας	el
dc.contributor.department	Τμήμα Δημόσιας και Κοινοτικής Υγείας	el
dc.contributor.master	Περιβαλλοντική Επικοινωνία και Προαγωγή Υγείας	el
dc.description.abstracttranslated	Human health is influenced by many factors, with diet playing a crucial role. For the proper functioning and development of the body, sufficient intake of nutrients is essential. The relationship between good nutrition and health has been recognized since antiquity. However, in today's era, the issue of unhealthy eating habits is a growing concern. The problem is twofold: on the one hand, hunger and poverty continue to exist in third-world countries, while on the other hand, in developed countries, despite the abundance, excessive or improper food consumption can lead to death. Both the lack and excess of nutrient intake can cause diseases, as vital body functions are disrupted without the necessary nutrition. Long-term nutrient deficiency is called malnutrition, while excessive energy consumption can lead to conditions such as obesity and diabetes. In Greece, there is a shift away from the Mediterranean diet, mainly due to the adoption of Western habits that alter dietary patterns. Special attention should be given to the diet of preschool-aged children, as this is the phase during which their dietary habits and perceptions are shaped. Moreover, the eating habits formed during preschool years have a long-term impact on adult health and life expectancy. This dissertation will attempt to outline the methods that can be followed to introduce preschool children to healthy eating habits, with the aim of them adopting these patterns in the long term.	el

Files in this item

Name:: env_echp2323.pdf
Size:: 963.9Kb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες - Περιβαλλοντική Επικοινωνία και Προαγωγή Υγείας
Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες ΠΜΣ Περιβαλλοντική Επικοινωνία και Προαγωγή Υγείας

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές