Πλοήγηση ανά Συγγραφέα "Σακκά, Παναγιώτα Μαρία"
-
Ανάπτυξη μεθόδου προσδιορισμού φαινολικών ενώσεων με χρήση υγρής χρωματογραφίας
Λουλούδη, Ευμορφία; Σακκά, Παναγιώτα Μαρία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-09-28)Σήμερα, στη βιομηχανία τροφίμων, ολοένα και περισσότερο αποκτούν ενδιαφέρον οι φαινολικές ενώσεις και η αξιοποίησή τους για την παραγωγή καινοτόμων και βελτιωμένων προϊόντων. Οι φαινολικές ενώσεις αποτελούν μία από τις ...