Browsing by Keywords "Παλλόμενο ηλεκτρικό πεδίο"

Now showing items 1-3 of 3

    • Επίδραση του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου στα κρασιά 

      Τουλάκη, Άρτεμις (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-04)
      Η τεχνική της χρήσης του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου, βασίζεται στην χρήση υψηλής έντασης παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου για την διάρρηξη της κυτταρικής μεμβράνης. Χρησιμοποιείται ως μη θερμική μέθοδος για την αδρανοποίηση ...

    • Μελέτη της επίδρασης του παλλόμενου ηλεκτρικού πεδίου στην παραγωγή ποτών 

      Ντουρτόγλου, Γεώργιος (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07)
      Στόχος της διατριβής αυτής είναι να διερευνήσει αν η ηλεκτροδιαπερατότητα που προκαλεί η τεχνική της PEF στα μικροβιακά, φυτικά ή και ζωικά κύτταρα είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί για την εκχύλιση. Μέχρι στιγμής η τεχνική ...

    • Σύγκριση μηχανικών μεθόδων τεχνητής παλαίωσης 

      Ψαρογιάννη, Μαρία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-10)
      Η οινοποίηση έχει τις ρίζες της στη Νεολιθική εποχή, όταν η καλλιέργεια της αμπέλου διαδόθηκε από τον Καύκασο στη Μεσόγειο. Το ορόσημο της χρήσης δρύινων βαρελιών τον 1ο αιώνα π.Χ. βελτίωσε τη συντήρηση και τη μεταφορά ...