Η συγκεκριμένη πτυχιακή μελετά μια μικρή επιχείρηση στο χώρο της εστίασης και προσφέρει υποθετικές λύσεις στις ανάγκες της με τη βοήθεια του επανασχεδιασμού (rebranding).