Browsing by Keywords "Electroporation"

Now showing items 1-2 of 2

    • Επεξεργασία υγρών τροφίμων με παλμικά ηλεκτρικά πεδία 

      Χρηστάκης, Άγγελος (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-06-21)
      Στην παρούσα εργασία γίνεται πρωτίστως ανασκόπηση της διεθνούς βιβλιογραφίας με σκοπό να οριστούν τα βασικότερα φαινόμενα που λαμβάνουν χώρα κατά την επεξεργασία υγρών τροφίμων με παλμικά ηλεκτρικά πεδία (PEF). Μια ...

    • Νεότερες εξελίξεις στην αντιμετώπιση αισθητικών προβλημάτων με την ηλεκτροπόρωση 

      Θεοδωροπούλου, Κωνσταντίνα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-10-18)
      Στην παρούσα διπλωματική εργασία αναζητάμε μέσα από την βιβλιογραφία αλλά και από έρευνες που έχουν γίνει από αξιοσημείωτους ερευνητές, γύρω από την επιστήμη της διαδερμικής χορήγησης ουσιών, τις πλέον σύγχρονες επιστημονικές ...