Η παρούσα διπλωματική εργασία εστιάζει στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των παραγώγων λεβάντας (Lavandula angustifolia) ως φυσικά συντηρητικά σε γαλακτώματα ελαίου σε νερό (O/W). Στο πλαίσιο της έρευνας, ...