• Εφαρμογές των τεχνικών NGS στα προϊόντα γάλακτος 

      Σεμιλιέτωφ, Γεώργιος (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-09)
      Το τυρί αποτελεί σημαντικό διατροφικό στοιχείο της δίαιτας. Το περιεχόμενο του σε ασβέστιο και πρωτεΐνη καθώς και βιταμίνες το καθιστούν από τα καλύτερα τρόφιμα αν και η υπερβολική κατανάλωση του έχει συσχετισθεί και ...