• Εντερόκοκκοι σε τρόφιμα 

      Κοσκινά, Δήμητρα; Μπούγια, Κωνσταντίνα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-06)
      Οι εντερόκοκκοι ή αλλιώς εντερικοί κόκκοι είναι μικροοργανισμοί και ειδικότερα βακτήρια γαλακτικοί οξέος. Επιπλέον, είναι προαιρετικά αναερόβια βακτήρια που διατάσσονται μεμονωμένα ιδανικά όμως αναπτύσσονται στους 350C ...