Αναζήτηση
Αποτελέσματα 1131-1140 από 1801
Φυσικά συστατικά με ανασταλτική δράση έναντι της ενζυμικής αμαύρωσης τροφίμων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-09-30)
Βασικό αντικείμενο της μελέτης της παρακάτω εργασίας είναι η χρήση φυσικών
συστατικών για τον έλεγχο και περιορισμό της ενζυμικής αμαύρωσης σε τρόφιμα. Ο
σκοπός της εργασίας είναι να αναζητηθούν από την βιβλιογραφία ...
Οργανοληπτική αξιολόγηση αποσταγμάτων: επισκόπηση και τελευταίες εξελίξεις στις μεθόδους
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-06)
Σκοπός της εργασίας αυτής, ήταν να γίνει μια βιβλιογραφική ανασκόπηση σε σχέση με ότι αφορά την οργανοληπτική αξιολόγηση των αποσταγμάτων. Αρχικά έγινε μια σύντομη περιγραφή της κατηγορίας αυτών των αλκοολούχων ποτών όπως ...
Διαβητικό πόδι-απεικονιστικές μέθοδοι διάγνωσης-ο ρόλος της πυρηνικής ιατρικής
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2020-07)
Σκοπός της εργασίας είναι να καταδείξει τις επιπλοκές του ΣΔ . Κατά κύριο λόγω την προσφορά των απεικονιστικών μεθόδων στην πρόληψη,διάγνωση και αντιμετώπιση του παγκοσμίου αυτού φαινομένου.
Μελέτη σύστασης, παραγωγής και ποιοτικών χαρακτηριστικών ζύθων με βότανα και φρούτα
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-06)
Μέσα από τα παραγόμενα κυρίως αλκοολούχα ποτά τόσο στην Ελλάδα όσο και σε άλλες χώρες ανήκει μεταξύ άλλων και η μπύρα. Η παραγωγή της έχει φτάσει να πραγματοποιείται τόσο καλά σε βιομηχανική κλίμακα όσο και σε ικανοποιητικό ...
Μελέτη της Αντιοξειδωτικής Επίδρασης των Βοτάνων Αγριμόνιο – Αγγελική στον Οίνο
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-06)
Η εκπόνηση αυτής της εργασίας, σκοπό είχε να εξεταστεί κατά πόσον τα δύο βότανα, η «αγγελική» και το «αγριμόνιο», έχουν τη δυνατότητα να προστατέψουν τον οίνο από την οξείδωση, μέσω κάποιων στοιχείων που μπορεί να περιέχουν.
Η ...
Εντεροβακτήρια που συναντάμε στα τρόφιμα και η συμπεριφορά τους στα αντιβιοτικά
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-04)
Πρόταση αναδιαμόρφωσης πάρκου Αλώνια στο Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης, με τις αρχές της αειφόρου σχεδίασης και των κοινωνικών αναγκών των κατοίκων της περιοχής.
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-30)
Η εργασία πραγματεύεται την ανάπλαση ενός δημοτικού πάρκου στην περιοχή του Ωραιοκάστρου Θεσσαλονίκης. πρόκειται για ένα οικοδομικό τετράγωνο όπου απαρτίζεται από μικρά οριοθετημένα πάρκα , στην περιοχή τα ονομάζουν ως ...
Ο ρόλος της ηγεσίας σε περίοδο κρίσης
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-09)
Η πανδημία του covid-19 την άνοιξη του 2020 προκάλεσε το κλείσιμο των σχολικών μονάδων στην Ελλάδα προκειμένου να προστατευτεί και να διασφαλιστεί η ευημερία της κοινωνίας. Αυτή η απρογραμμάτιστη και άνευ προηγούμενου ...
Επίδραση εκχυλισιμότητας ξύλου δρυός στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά οίνου Σαββατιανού
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-07-15)
Η παρούσα πτυχιακή εργασία θα παρουσιάσει βιβλιογραφικά στοιχεία της
χρήσης δρυός στην παραγωγή οίνου και ιδιαίτερα τη λευκή οινοποίηση, καθώς
και τη χρήση των υποκατάστατων του δρύινου βαρελιού. Θα ακολουθήσει
ανάλυση ...
Προϊόντα ζυμαρικών με βάση τα όσπρια. Ποιοτικά χαρακτηριστικά και επίδραση στην υγεία
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-01)
Η παρούσα πτυχιακή εργασία είχε ως στόχο να αποσαφηνίσει και να παρουσιάσει τα αποτελέσματα της επίδρασης του εμπλουτισμού των ζυμαρικών με άλευρα οσπρίων, στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων και την ανθρώπινη υγεία. ...