Σύγχρονες μέθοδοι επεξεργασίας αποβλήτων ελαιουργείου με έμφαση στην ενεργειακή τους αξιοποίηση

Βαλαής, Αλέξανδρος

Modern oil mill waste treatment methods, with an emphasis on waste energy valorization

Διπλωματική εργασία

Author

Βαλαής, Αλέξανδρος

Date

2022-07-14

Advisor

Κονδύλη, Αιμιλία

Διπλωματική Εργασία (5.007Mb)

Keywords

Ελαιοτριβεία ; Απόβλητα ; Μέθοδοι απορρύπανσης ; Ενεργειακή αξιοποίηση ; Ανάλυση κύκλου ζωής (LCA) ; Απόβλητα ελαιοτριβείου

Abstract

Η εργασία αυτή αναφέρεται στις μεθόδους επεξεργασίας των αποβλήτων των μονάδων παραγωγής ελαιόλαδου (ελαιοτριβεία) αλλά των μεθόδων ενεργειακής αξιοποίησης αυτών. Στο πρώτο μέρος δίνονται γενικές πληροφορίες για τον καρπό της ελιάς, τον ποιοτικό διαχωρισμό τους και τις μεθόδους συλλογής από τα ελαιόδεντρα. Στη συνέχεια αναφέρονται οι μέθοδοι ελαιοτρίβησης, οι εξοπλισμός που χρησιμοποιείται αλλά και οι διεργασίες οι οποίες είναι αναγκαίες για την παραγωγή του ελαιόλαδου. Στο δεύτερο μέρος αναφέρονται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των υγρών και στερεών αποβλήτων των ελαιοτριβείων, καθώς και οι σύγχρονες μέθοδοι επεξεργασίας τους για ασφαλή απόθεση στο περιβάλλον. Οι μέθοδοι απορρύπανσης έχουν σκοπό την μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των αποβλήτων, για το λόγο αυτό στη συνέχεια γίνεται βιβλιογραφική ανασκόπηση σε σύγχρονη βιβλιογραφία για τις μεθόδους ενεργειακής αξιοποίησης. Στο τελευταίο μέρος της εργασίας επιλέγεται μία μελέτη περίπτωσης, η οποία τεκμηριώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής ενέργειας από απόβλητα ελαιοτριβείου. Η μελέτη περίπτωσης αφορά της παραγωγή ενέργειας από απόβλητα ελαιοτριβείων στην Αυστραλία με μελέτη κύκλου ζωής (LCA) για διαφορετικά σενάρια ενεργειακής αξιοποίησης των αποβλήτων.

Abstract

This paper refers to the methods of treatment of the wastes of the olive oil production units (olive mills) but also to the methods of energy recovery. The first part gives general information about the olive, their qualitative separation and the methods of collection from the olive trees. The following are the grinding methods, the equipment used and the processes that are necessary for the production of olive oil. In the second part is mentioned the quality characteristics of the liquid and solid waste of the olive mills, as well as the modern methods of their treatment for safe disposal in the environment. The methods of decontamination are aimed at reducing the environmental footprint of the waste, for this reason then a literature review is performed in modern literature on energy recovery methods. In the last part of the work, a case study is selected, which documents the efficiency of energy production from olive mill waste. The case study concerns the production of energy from olive mill waste in Australia with a life cycle study (LCA) for different waste energy recovery scenarios.