Browsing ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ by Author "Καλατζίδης, Χαράλαμπος"
Now showing items 1-1 of 1
-
Βιοδραστικά συστατικά και ευεργετικές ιδιότητες της ρίγανης
Καλατζίδης, Χαράλαμπος (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-03)Η ρίγανη (Origanum vulgare L.) είναι ένα δημοφιλές γαστρονομικό και θεραπευτικό βότανο σε όλο τον κόσμο. Τα αιωρήματα και τα φύλλα της ρίγανης έχουν χρησιμοποιηθεί ως δημοφιλής συστατικό τροφίμων και ως αντιοξειδωτικός ...