Browsing ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ by Author "Νταγιάκος, Αντώνης"
Now showing items 1-1 of 1
-
Light προϊόντα τροφίμων και υγεία
Νταγιάκος, Αντώνης (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-06-27)Τα light προϊόντα αναφέρονται συνήθως σε τρόφιμα και ποτά που έχουν μειωμένα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως θερμίδες, λίπος, ζάχαρη ή νάτριο, σε σύγκριση με τα αντίστοιχα συμβατικά προϊόντα. Τα προϊόντα αυτά ...