Browsing ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ by Author "Ρούφα, Παρασκευή"
Now showing items 1-1 of 1
-
Μελέτη και ταυτοποίηση σύστασης εκχυλισιμότητας και βιομετατροπής ουσιών των βοτάνων "φαρμακευτική κάνναβη, φασκόμηλο και μελισσόχορτο'' σε οίνους.
Ρούφα, Παρασκευή (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-12-20)Από τα πανάρχαια χρόνια, τα βότανα διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο τόσο στην διατροφή, όσο και στην ιατρική όλων των πολιτισμών. Σήμερα η χρήση τους στην φαρμακευτική, στην ποτοποιία αλλά και στην βιομηχανία καλλυντικών είναι ...