Πλοήγηση ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ανά Συγγραφέα "Αθανασίου, Ευφροσύνη"
-
Yersinia enterocolitica στα τρόφιμα
Αθανασίου, Ευφροσύνη; Κυριαζοπούλου, Γρηγορία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-06-29)Το Yersinia enterocolitica, ένα gram-αρνητικό βακτήριο που ανήκει στο γένος Yersinia, έχει αναδειχθεί ως σημαντικό παθογόνο που προκαλεί εντερικές λοιμώξεις παγκοσμίως. Αυτή η περίληψη στοχεύει να παρέχει μια συνοπτική ...