Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Κουτλή, Ευαγγελία"
-
Διαχείριση κρίσεων στη διατροφή από παθογόνα στα τρόφιμα
Κουτλή, Ευαγγελία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-09-05)Οι λοιμώξεις του πεπτικού συστήματος από παθογόνους μικροοργανισμούς αποτελούν συχνό φαινόμενο για τον πληθυσμό του πλανήτη. Έχουν περιγραφεί περισσότερα από 250 διαφορετικά τροφιμογενή νοσήματα. Τα υπεύθυνα παθογόνα μπορεί ...