Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Κατσόμαλλου, Λυδία Δήμητρα"
-
Λυκοπένιο: Η βιολογική, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική του δράση
Κατσόμαλλου, Λυδία Δήμητρα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-04-01)Το λυκοπένιο ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών έχοντας ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, μόλις διπλάσια του β-καροτένιου και δεκαπλάσια της α-τοκοφερόλης. Καθώς ο άνθρωπος δεν μπορεί να βιοσυνθέσει τα καροτενοειδή, η ...