Καινοτόμες προσεγγίσεις και προοπτικές της αλληλεπίδρασης Ενέργειας-Νερού-Τροφής στην περιαστική γεωργική καλλιέργεια. Η περίπτωση του Δήμου Ασπροπύργου

Abstract

Η συνεχής αύξηση του πληθυσμού στα αστικά κέντρα έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της ζήτησης για τροφή. Οι περιαστικές περιοχές χαρακτηρίζονται ως «μεταβατικές ζώνες μεταξύ επαρχιακών και αστικών χρήσεων γης, που βρίσκονται στα προάστια αστικών και περιφερειακών κέντρων και της επαρχίας». Οι τοπικές γεωργικές επιχειρήσεις και οι αγρότες καλούνται να είναι ιδιαίτερα κινητοποιημένοι για να αντιμετωπίσουν τα θέματα επισιτιστικής ασφάλειας που δημιουργούνται. Οι περιαστικές περιοχές μπορούν να προσφέρουν μια βιώσιμη λύση για τον εφοδιασμό των πόλεων, αφού μπορούν να παρέχουν τρόφιμα σε λογικές τιμές λόγω της εγγύτητας στις πόλεις, γεγονός που επιτρέπει στη σχετιζόμενη τροφική, εφοδιαστική αλυσίδα να λειτουργεί ομαλά. Ωστόσο, η εντατικοποίηση της γεωργικής καλλιέργειας είναι άμεσα συνδεδεμένη με αυξημένες ανάγκες ενέργειας και νερού, οι οποίες σε μερικές περιπτώσεις είναι και αποτέλεσμα μη βιώσιμων τακτικών. Το νερό, η ενέργεια και η τροφή είναι στενά αλληλένδετα μέσα στην έννοια του πλέγματος (Πλέγμα Νερού-Ενέργειας-Τροφής): το νερό και η ενέργεια απαιτείται για την άρδευση των καλλιεργειών (τροφή), κ.λπ. Ευτυχώς, η τεχνολογική εξέλιξη είναι ικανή να βελτιώσει την τρέχουσα κατάσταση: για παράδειγμα, η γεωργία ακριβείας είναι δυνατό να βοηθήσει με το ζήτημα σπατάλης του νερού παρέχοντας στα φυτά νερό (και θρεπτικά στοιχεία) την κατάλληλη στιγμή, ενώ ερευνητικά σχέδια ανανεώσιμης ενέργειας, π.χ. ηλιακοί συλλέκτες, μπορούν να δώσουν βιώσιμες λύσεις στο ζήτημα ενεργειακής προμήθειας. Παρ’ όλα αυτά, οι σημερινοί αγρότες αντιμετωπίζουν δύο προβλήματα: την έλλειψη γνώσεων για την επίλυση των παραπάνω ζητημάτων και την ανάγκη εύρεσης νερού καλής ποιότητας για να παρέχουν στις φυτείες τους. Η εκπόνηση της παρούσας εργασίας αποσκοπεί στη διευθέτηση και αντιμετώπιση αυτών των θεμάτων μέσω μιας πραγματικής μελέτης περίπτωσης στην περιαστική, αγροτική περιοχή του Δήμου Ασπροπύργου. Παρουσιάζονται οι εφαρμογές της γεωργίας ακριβείας στην τοπική αγροτική παραγωγή και τα αποτελέσματα θα είναι ενδεικτικά της ωφελιμότητας συγκρότησης μιας Ενεργειακής Κοινότητας του αγροτικού συλλόγου της περιοχής. Συλλέχθηκαν δεδομένα που αφορούν την ποσότητα και ποιότητα νερού, τα είδη καλλιέργειας και η κατανάλωση ενέργειας για άρδευση, με σκοπό να επιτραπεί η μετάβαση σε πιο βιώσιμες γεωργικές πρακτικές.